عملية صنع هلام زهر الكرز سنقوم اليوم بصنع هلام أزهار الكرز المثالي لفصل الربيع. المكونات هي 10 جم أجار، 10 جم سكر، 10 جم سكر
250 مل من الماء، وكمية مناسبة من أزهار الكرز المملحة. استخدم مخلل الكرز المملح المنقوع في الماء لإزالة الملوحة. أقصر مدة نقع في الماء هي ساعة واحدة. يوصى بالنقع طوال الليل في الثلاجة لضمان إزالة الملوحة. تُقطع السيقان بالطول المطلوب. بما أننا سنستخدم صانعة ثلج مستديرة الشكل، اقطعها لتناسب حجمها. صفيها جيداً بالورق. إذا كانت الأزهار رطبة جداً، فقد يصبح الهلام رخواً. من المث
ير للدهشة في بعض الأحيان أن يتم تصريف الماء مسبقاً. لنضع أزهار الكرز في القالب. بالإضافة إلى الهلام المصنوع من السيقان والزهور الكاملة, هناك أيضًا العديد من الأشكال الأخرى، مثل الهلام المصنوع من بتلات الزهور فقط. قم بإنهاء التصميم حسب رغبتك. بعد ذلك سنصنع سائل الهلام. اخلط الآجار والسكر في وعاء. الخلط المسبق يجعل من الصعب تكون الكتل. السكر هو السكر المحبب ذو الجزيئات الدقيقة. هذا هو المكون المثالي لصنع هلام شفاف للغاية. بعد ذلك، دعونا نسخن الماء في قدر. أضف الآجار والسكر الذي خلطته للتو. يُضاف ب
التساوي لتجنب التكتلات. تُستخدم المخفقة للمساعدة في الخلط بالتساوي. يُغلى سائل الهلام ويُترك على نار هادئة لمدة 2 إلى 3 دقائق. درجة الحرارة التي يذوب عندها الآجار هي 90 درجة. سيؤدي ذوبان المكونات جيداً إلى إبراز الشفافية. بعد إطفاء النار، يُسكب الخليط في القوالب. تضع السائل كله مرة واحدة، فتكون الزهرة قد تحركت من القالب. لكن لا بأس بذلك. في مثل هذه الحالة، استخدمي عيدان أو ملاقط لضبطها. إذا قمت بهز أو فك الزهرة قليلاً في السائل, ستنتشر البتلات مما يعطي المنتج النهائي إحساساً بالحركة. اترك الهلام
يبرد في الثلاجة حتى يتماسك. في اليوم التالي يتم الآن صنع الهلام كما لو كان هلامًا مستديرًا لامعًا. الهلام ليس حلو المذاق كما ينبغي أن يكون, يوصى بتناوله مع العسل أو الشراب إن أردت. قد ترغب أيضاً برش معجون فول الصويا الأسود أو دقيق فول الصويا عليه. لدي بقايا أزهار الكرز المملحة, سأضعه في الشاي وأستمتع به كشاي ساكورا. في موسم أزهار الكرز. الشاي والوجبات الخفيفة المصاحبة لفصل الربيع أتمنى لكم جميعاً ربيعاً رائعاً الفيديو السابق
التعليقات المفضلة
تعليقات سعيدة على الفيديو السابق
شكراً لك
Comments