Magično mleko - eksperiment Potreban vam je tanjir. Takođe vam je potrebno mleko, boja za kolače i pipete. Rukavice su poželjne, jer možete se uflekati od boja. Pomešati malo vode sa deterđentom za posuđe Sipati mleko u tanjir i dodavati boje na cetar tanjira. Natopiti štapić sa rastvorom deterdženta i staviti u mleko. Mleko se sastoji od vode, proteina, minerala i masti. Proteini i masti su osetljivi na promene. Deterdžent sa posuđe ima bipolarna svojstva. Ima polarni deo koji se rastvara u vod
i i nepolarni deo koji voli da se meša sa masnoćom iz mleka. Kada se štapić sa deterdžentom uroni u mleko, hidrofobni deo deterdženta privlači molekule masti. Polarni deo deterdženta tera molekule masti od sebe a privlači proteine. Ovi molekuli se kreću i pokušavaju da se spoje sa mastima u mleku. Ovo ne bismo mogli videti da nema boje!
Comments