Hi! My naam is Chris, welkom by Hubby in the Kitchen. Vandag wil ek 'n eenvoudige koek deel met 'n ongewone bestanddeel wat die trots van jou Paastafel sal wees. Ons sal 'n donserige amandelgegeurde mayonnaisekoek voorberei wat met 'n dik laag versiersel en geroosterde amandelvlokkies bedek is. Soos altyd, like en subscribe. Vertel my van die koeke wat jy vir jou Paastafel beplan! Voorbereidingswerk vir ons koek begin met droë bestanddele. Kom ons sif 100 g koringmeel, 100 g mielieblom en 2 t ba
kpoeier in 'n groot bak. Sodra jy van al die klonte ontslae is, voeg 'n klein knippie sout by en roer alles saam tot eweredig versprei. Kom ons sit droë bestanddele opsy en gaan aan na die volgende stap. Kom ons gooi 4 groot eiers in 'n aparte groot bak en voeg 150 g witsuiker by. Klits die inhoud van die bak saam met 'n elektriese menger teen hoë spoed totdat eiers lig en donsig word, en die beslag verdik. Dit sal ongeveer 5 of 6 minute neem, so wees geduldig. Sodra die beslag die regte tekstuu
r bereik, voeg 120 g volvet mayonnaise en 'n ruim skeut amandelekstrak by. Ek sou skat ek gebruik ongeveer 1 teelepel en dit het my 'n delikate amandelgeur gegee. As jy 'n meer uitgesproke geur wil hê, gebruik meer amandelekstrak. Kom ons roer die inhoud van die bak kort kort teen lae spoed, net tot eenvormig. Sodra dit gebeur, kan jy die menger eenkant sit, ons sal dit nie meer nodig hê nie. Kom ons voeg dan droë bestanddele by. Doen dit in drie sarsies, vou droë bestanddele elke keer liggies i
n met 'n spatel. Hoe versigtiger jy is, hoe meer lug sal in die koek bly, so dit is die moeite werd om hier moeite te doen. Meng beslag net tot die punt wanneer jy nie meer meel sien nie. Kom ons gooi die beslag in 'n gesmeerde Bundt-bakpan wat met broodkrummels bedek is. Hulle sal help om die koek sonder probleme uit die blik te kom. My bakpan is 22 cm breed, 9 cm diep en sy volume is sowat 2,5 l, maar ek dink 'n 20 cm-pan sal ook genoeg wees. Kom ons sit die koek in 'n oond wat voorverhit is t
ot 170 grade C (geen waaier nie) vir 40-45 minute totdat 'n toetspen wat in die middel van die koek gesteek is skoon uitkom. Sodra die koek gereed is, haal dit uit die oond en sit dit eenkant in die oondpan vir 20 - 30 minute om af te koel. Haal die koek dan uit die bakplaat, plaas dit op 'n draadrak en laat dit heeltemal afkoel. Terwyl die koek afkoel, berei die versiering voor. Kom ons sit 30 g amandelvlokkies in 'n koue pan. Skakel die hitte aan tot medium laag en rooster die amandelvlokkies
vir 3-4 minute, terwyl jy aanhoudend roer, totdat dit liggies goud word en aroma vrystel. Dit is belangrik om hulle dop te hou aangesien hulle maklik kan brand en onaangenaam bitter word. Sodra amandelvlokkies gereed is, haal dit van hitte af, sit dit oor op 'n bord en versprei dit oor die bord se oppervlak. Op hierdie manier sal hulle vinniger afkoel. Moenie amandelvlokkies in die pan los nie, want dit kan brand. Al wat ons nou moet doen, is om 'n eenvoudige versiersel voor te berei. Kom ons vo
eg ongeveer 1,5 e water en 2 e Amaretto by 150 g versiersuiker. Roer dit saam tot dik maar redelik vloeibare versiersel vorm. Ek beveel aan om vloeistowwe stapsgewys by te voeg, 'n eetlepel op 'n slag, en om versiersel heeltemal te roer voordat die volgende porsie bygevoeg word. Dit sal makliker wees om die verlangde tekstuur op hierdie manier te bereik. Sodra jy die regte tekstuur gekry het, gooi versiersel bo-op die koel koek. Normaalweg moet 'n koek versier word terwyl dit warm is, maar ek ve
rkies om hierdie keer te wag. Ek wou hê die versiersel moet bo-op die koek bly en ’n dik laag vorm wat geur, aroma sal byvoeg en die koek mooier sal maak. Sodra die koek met versiersel bedek is, versier dit met geroosterde amandelvlokkies. Ek beveel aan om die koek te versier op 'n draadrak wat oor 'n vel aluminiumfoelie of bakpapier geplaas is. Op hierdie manier sal jy die skoonmaak verminder en nie jou opdienbord vuil maak nie. Kom ons sit die versierde koek eenkant vir 15 minute vir versierse
l om verdik te word, sny dit in skywe en bedien dit! Die koek is aanloklik met 'n aangename amandelgeur en -geur. Jy sal glad nie die mayonnaise proe nie, so moenie bekommerd wees nie; al wat mayonnaise doen is om die koek klam te maak. Die koek is lig, donsig, en, belangriker, vinnig en maklik om te maak. 'n Perfekte koek vir Paasfees tafel! Laat weet as jy van die resep hou, geniet dit en sien jou in die volgende video. Totsiens!
Comments